Si tu mamá nunca logró que comieras brócoli, no te sientas salvado. La agencia del gobierno federal para la investigación científica en Australia (CSIRO, por sus siglas en inglés) creó un suplemento en polvo de brócoli para que se le agregue al café.

¿Por qué en el café? El objetivo es facilitar la ingesta recomendada de verduras al día. El polvo es de color verde, conserva el sabor y los nutrientes del vegetal, como las proteínas, vitaminas y fibra.

El invento ya se ofrece en una cafetería de la capital australiana, Melbourne. La nueva bebida va acompañada de dos cucharadas del polvo.

Y la lucha para que se consuma esa verdura no termina ahí, pues también han desarrollado otros productos como batidos, sopas y salsas.

La estrategia es que la población coma brócoli aunque no lo vea servido en el plato.

¡Súper alimento! 

• El brócoli tiene propiedades anticancerígenas, que se potencian con las vitaminas que contiene: A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.
• Tiene antioxidantes que ayudan a purificar la sangre y la piel.
• Protege los huesos, ya que contiene calcio, fósforo y magnesio.
• Protege la piel, pues aporta vitamina E, B, A, K y ácidos grasos Omega-3.
• Previene la anemia por su alto contenido de hierro y proteínas.