En bebida o en postre, el matcha se ha convertido en el alimento más fotogénico de redes sociales, pero la fiebre por este polvo extraído de la hoja del té verde se ha impuesto como algo más que una moda por sus múltiples beneficios.
El auge de los productos saludables sigue impulsando la fama del matcha, una bebida llevada por los chinos a Japón hace más de mil años.
- Mejora la agilidad mental y la memoria.
- Una taza de matcha contiene la cantidad de antioxidantes equivalente a 10 tazas de té verde.
- Mejora la concentración gracias a la presencia de aminoácidos como L-Teanina.
- Estimula la producción de serotonina y dopamina.
- Proporciona vitamina C, selenio, cromo, zinc y magnesio
- Reduce el colesterol y el azúcar en la sangre.
El matcha ha revolucionado la cocina, desde la creación de postres como helado, galletas, pasteles; hasta platillos salados como curry.
