Llegaron las vacaciones de Semana Santa y con ellas, la mejor oportunidad para comer sin parar.

Lo mejor de esta bella temporada, es que tienes el tiempo para cocinar cosas deliciosas, pero por alguna razón la pereza termina invadiendo tu cuerpo ¿o no?
Para que disfrutes de algo rico y fácil de hacer, te compartimos 3 recetas de postres que puedes hacer sin horno.

1. Tarta de Cookies & Cream

Ingredientes:

Para la base:

• 300 g de galletas Oreo
• 90 g de mantequilla

Para la crema:

• 280 g de nata semi montada
• 165 g de galleta oreo125 g de queso crema
• 125 g de queso mascarpone
• 75 g de azúcar
• 5 ml de vainilla
• 5 ml de limón

Preparación:

1. Para la base, tritura las galletas hasta que queden hechas polvo.

2. Funde la mantequilla e incorpora las galletas hasta lograr una masa.

3. En un molde rectangular, añade la mezcla que acabas de elaborar y déjalo en el refrigerador.

4. Para la crema, mezcla el queso crema, el mascarpone, el azúcar, la vainilla, el limón y bate.

5. Añade la nata montada, y agrega las galletas oreo en trozos.

6. Agrega la mezcla al molde y nuevamente introduce al refrigerador por unas horas.

Pastel de zanahoria

Ingredientes:

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 1/2 tazas de zanahoria rallada
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de nuez troceada
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela1 cucharadita de vainilla
• 3 piezas de panque de vainilla desmoronado
• 1 paquete de queso crema
• 1/2 taza de azúcar Glass
• 1 limón
• 30 gramos de nuez

Preparación:

1. Derrite la mantequilla en un sartén y agrega la zanahoria, el azúcar, la nuez, la canela y la vainilla. Cocina durante 10 minutos, retira y deja enfriar.

2. Mezcla los ingredientes con el panque y añádelo al molde para pastel.

3. Bate el queso crema, el azúcar glass y el jugo de limón. Agrega esta mezcla sobre el panque.

4. Refrigera durante media hora.

Cupcakes de fruta

Ingredientes:

• 200 g de durazno partido
• 100 g de arándanos
• 200 g de fresas
• 200 g de papaya
• 130 g de avellanas
• 10 u 11 dátiles pequeños y deshuesados
• 2 cucharaditas de cacao
• 1 taza de bebida vegetal
• 1 cucharada de aceite de coco

Preparación:

1. Tritura los dátiles, las avellanas y el cacao.

2. En un molde para cupcakes, agrega los ingredientes y compacta hacia el fondo. Introduce al refrigerador.

3. En 3 bowls distintos añade 200 g de duraznos, la taza de bebida vegetal y el aceite de coco.

4. Añade la cantidad de fruta que queremos en cada bowl y mezclamos.

5. Agrega en diferentes las diferentes mezclas en el molde de cupcake para que sea vean distintas capas. 

6. Deja reposar durante una hora en el congelador y al finalizar, decora al gusto.

¡Ya no hay pretexto! Con estas fáciles recetas podrás preparar tantos postres se te antojen.

Puedes aprovechar para agregar a tu postre deliciosas malteadas, smoothies o granizados frutales. También puedes buscar bebidas sin azúcar para disfrutar de esta combinación.