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Foodie

Hazte un experto en cervezas artesanales en 3 pasos

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Fuimos a la Expo Cerveza México en el World Trade Center y además de sentirnos en el paraíso entre más de 200 productores y una gran oferta de cerveza artesanal, aprendimos cómo catar los distintos estilos en tres pasos y aquí te decimos cómo.

1. Vista

Como en cualquier cata, poner atención a los sentidos es muy importante y como el amor empieza por la vista, hay que ver la cerveza.

Color

Puede ser amarilla, ámbar, marrón o negra, cada uno indica el tipo de malta. Si es rubio o dorado quiere decir que se usaron maltas pálidas y si es oscura es por el torrefacto de la malta, lo que puede derivar en una cerveza de sabor más intenso y ligeramente amargo.

Espuma

Podemos saber si una cerveza es fresca y de calidad si la espuma es cremosa y deja surcos en el vaso cuando bebes, a esto los expertos le llaman “el encaje de Bruselas”.

Si la graduación alcohólica es baja, verás que la espuma es menos persistente en el vaso.

2. Olfato

Puedes percibir tres elementos que engloban distintos aromas: el de la malta, el del lúpulo y el de la levadura. La malta aporta olores dulces, que pueden ser caramelo, plátano, cereales; los lúpulos tienen aromas cítricos y herbales, y la levadura transmite notas de pan.

 

3. Gusto

Disfruta cada sorbo e identifica los sabores, si tiende a lo salado, ácido o amargo e intenta percibir si sabe a maíz, caramelo, nueces, café o fruta.

¿Sabías que…

La cerveza no debe estar muy fría, pues la baja temperatura puede esconder los sabores?

Para degustar…

Hidrátate y consume alimentos mientras realizas degustaciones.

Expo Cerveza México seguirá en el World Trade Center hasta el 28 de octubre.

Entertainment

Dua Lipa abre taquería ‘La Dua’ en CDMX durante su gira

Dua Lipa abrirá ‘La Dua’, una taquería temporal en CDMX del 1 al 5 de diciembre, coincidiendo con sus conciertos en el Estadio GNP Seguros.

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La cantante británica Dua Lipa, ganadora de tres premios Grammy, ha sorprendido a sus fans mexicanos al anunciar la apertura de una taquería temporal en la Ciudad de México. Este pop-up, denominado ‘La Dua’, estará abierto del 1 al 5 de diciembre de 2025, coincidiendo con sus conciertos en el Estadio GNP Seguros.

Ubicación y horarios

‘La Dua’ se ubicará en Avenida Michoacán 93, colonia Condesa, dentro del local ‘Los Caramelos’. El horario de atención será de 12:00 p.m. a 12:00 a.m., ofreciendo a los asistentes la oportunidad de disfrutar de la experiencia tanto antes como después de los conciertos.

Menú inspirado en Dua Lipa

El menú especial, con un costo de 249 pesos, incluye:

  • Taco Radical Optimism: caramelo con queso.
  • Taco Houdini: chicharrón.
  • Taco María: arrachera.
  • Consomé Illusion.
  • Bebida a elegir entre agua ‘Training Season’ (embotellada de pepino), caguamita o mini margarita.

Además de la oferta gastronómica, ‘La Dua’ contará con souvenirs, oportunidades para fotografías y música de la artista, creando una experiencia inmersiva para los fans.

Conciertos en el Estadio GNP Seguros

Dua Lipa se presentará en el Estadio GNP Seguros los días 1, 2 y 5 de diciembre como parte de su ‘Radical Optimism Tour 2025’. Esta gira acompaña el lanzamiento de su tercer álbum, ‘Radical Optimism’, que alcanzó el número uno en doce países y se convirtió en el debut más exitoso de una artista británica en 2024.

Una experiencia única para los fans

La apertura de ‘La Dua’ refleja el cariño de la cantante por México y su deseo de ofrecer a sus seguidores una experiencia única que combine su música con la rica tradición culinaria del país. Sin duda, esta iniciativa añade un sabor especial a su visita y promete ser un punto de encuentro para los amantes de la música y la gastronomía.

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