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#VERSUS: Leche de vaca / Bebidas Vegetales
Todo el mundo dice que tomar leche es bueno: tiene muchos nutrientes y puedes encontrar una para cada miembro de la familia en prácticamente cualquier lado. Y existe una confusión entre la leche y las bebidas vegetales, pues conocemos como “leche de soya” o “leche de almendras” a bebidas que realmente no son leche. Pero ¿conoces los beneficios de cada una? Sigue leyendo para saber un poco más.
¿Qué son?
La leche es una sustancia blanca de origen animal constituida por caseína, lactosa, sales inorgánicas, glóbulos de grasa suspendidos y otras sustancias, que sirve como alimento. Es un producto lácteo.
Las bebidas vegetales son suspensiones de material vegetal disuelto y desintegrado en agua, que tienen un aspecto similar a la leche de origen animal, pero no son un producto lácteo.
Su valor nutrimental.
La leche de vaca es fuente de nutrientes esencial como proteínas, calcio, fósforo, magnesio, potasio y diversas vitaminas, que contribuyen al desarrollo. Más específicamente, la leche de vaca está compuesta por proteínas (caseína o suero), azúcar de la leche (lactosa) y grasa.
Las bebidas vegetales tienen variaciones en sus nutrimentos, pues estos dependen del vegetal que sirva como base para su preparación, por ejemplo:
• Leche de soya. Es una de las más populares actualmente y aporta proteínas vegetales que previenen los síntomas de la menopausia.
• Leche de coco. Una bebida baja en proteínas y alta en grasa. No confundir con el agua de coco.
• Leche de arroz. Baja en grasas pero también en proteínas, contiene el doble de carbohidratos que la leche de vaca.
• Leche de almendras. Libre de grasas saturadas, con vitamina E pero baja en proteína.
• Leche de avena. Alto aporte de proteína y de carbohidratos, rica en fibra.
¿Puedo sustituir una por otra?
No existe una respuesta universal, pues depende de los requerimientos nutrimentales de cada uno de nosotros. Sin embargo, te podemos decir que la leche y las bebidas vegetales pueden complementarse, permitiéndote incluir más alimentos vegetales en tu dieta.
Cómo siempre, lo mejor es preguntarle a tu nutriólogo y animarte a probar las diferentes variedades de leche y bebidas vegetales que existen.
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Chill
¿Tienes planes para este fin de semana? Aquí algunas actividades
Este fin de semana habrá muchas actividades. Y las podrás realizar independientemente de lo que te guste hacer.
Este fin de semana, del 16 al 18 de agosto, la Ciudad de México ofrece una amplia gama de actividades gratuitas para todos los gustos. Si estás buscando cómo aprovechar estos días sin gastar, aquí tienes algunas de las mejores opciones.
Si la comida es lo tuyo, estas son algunas opciones
La Fiesta de las Culturas Indígenas se despide en el Zócalo, presentando una rica oferta gastronómica. Podrás encontrar tlayudas, cemitas y tacos, junto a bebidas tradicionales como el tejate y el mezcal. Además, podrás disfrutar de artesanías y presentaciones culturales de 9:00 a 21:00 horas hasta el 18 de agosto.
En Iztapalapa, la Feria de la Enchilada te ofrece gran variedad, desde las tradicionales verdes hasta las suizas. Para que disfrutes de este emblemático platillo mexicano.
En la alcaldía Tláhuac, no te pierdas la Semana Cultural del Maíz en San Juan Ixtayopan, donde podrás degustar elotes, esquites y otras delicias maiceras.
También habrá gorditas y quesadillas. El sábado 17 de agosto podrás disfrutar del concierto de Mi Banda el Mexicano a las 22:00 horas, seguido el domingo 18 por la Sonora Maracaibo a las 20:00 horas.
Si lo que te gusta es la naturaleza, también hay otras opciones
La Feria del Conejo Gigante en Magdalena Contreras te permitirá asistir al Campeonato Nacional del Conejo Gigante de Flandes, con música en vivo y actividades culturales.
Para los amantes de las flores, el Festival de Flores de Verano en Paseo de la Reforma es la oportunidad para explorar una variedad de flores y plantas de distintas regiones del país.
También hay opciones si lo que quieres es moverte
Si prefieres moverte al ritmo de la música, este fin de semana podrás disfrutar de las clases de salsa en Chapultepec se impartirán el domingo a las 11:00 horas en la Puerta de los Leones, ideales para todos los niveles.
La Faro Cosmos celebra su tercer aniversario con una serie de conciertos gratuitos de rock, incluyendo actuaciones de Redykal, Mina, El Tigre y Abominablez, a partir de las 15:45 horas del sábado 17 de agosto.
Finalmente, el Japan Fest en Azcapotzalco ofrece una inmersión en la cultura japonesa con música tradicional, exhibiciones de geishas y samuráis, concursos de cosplay y la participación de Ana Lobo, conocida actriz de doblaje de animes.
Aprovecha estas actividades para disfrutar de la vibrante vida cultural y gastronómica de CDMX sin costo alguno. ¡Que tengas un excelente fin de semana!
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